Cadeau de noël fait maison : le caramel au beurre salé

Ce noël, j’ai voulu offrir des cadeaux faits par mes petites mimines. J’ai donc prévu de faire un pot de caramel au beurre salé (yummi) et un fluide après-rasage pour ces messieurs (recette à venir).

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Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin :

  • d’un petit pot en verre
  • de 100 g de sucre blanc en poudre
  • de 40 g de beurre demi-sel
  • de 20 cl de crème liquide à 30 ou 40% (oui on ne compte pas les calories pour un caramel au beurre salé)

étapes

1. Faites bouillir votre pot à 100°C pour le stériliser. 2. Faites chauffer le sucre dans une casserole (en inox si possible) en ajoutant quelques gouttes d’eau sur la totalité de la surface, à fin qu’il caramélise, à feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une jolie couleur caramélisée. Ne le laisser pas bruler, sinon il ne vous restera plus qu’à recommencer! 3. Ajoutez peu à peu le beurre puis la crème fraîche (préalablement tiédie) en mélangeant avec un fouet ou une fourchette. 4. Lorsque la préparation est bien homogène, laissez sur le feu encore 5 minutes puis retirez (si vous ne respectez pas les 5 min, il ne prendra pas une texture épaisse). Le caramel aura un aspect liquide puisqu’il est encore chaud, mais une fois refroidi, il s’épaissira. 5. Versez-le dans un pot, fermez et laissez refroidir un peu avant de le mettre au réfrigérateur. 6. Optionnel : avant de le conserver au réfrigérateur, vous pouvez ajouter la poudre d’or et les étoiles (toutes deux alimentaires).

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Pour pimper le caramel au beurre salé, j’ai voulu y ajouter une poudre d’or alimentaire et des étoiles dorées. On fait dans le too much ou on ne le fait pas pour un cadeau de noël 🙂 Pour le décorer spécialement pour noël, j’ai entouré le pot d’un fil rouge et blanc et accroché une étiquette à ce fil avec un tampon “merry christmas“. Vous trouverez le fil et les tampons dans mon article Passez un joyeux noël avec Hema.

Temps de conservation une fois le pot ouvert : 3 semaines à quelques mois. Merci à Odelices pour cette recette 🙂 Je vous conseille le caramel au beurre salé sur des pommes ou des poires au four, du pain ou des crêpes!

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Que pensez-vous du caramel au beurre salé comme cadeau de noël? 🙂

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Il y a 19 commentaires

    1. peppermint-beauty

      Je ne fais pas dans l’originalité, mais j’étais tellement fière, vu que c’est mon premier ^^ Gros bisous <3

    1. peppermint-beauty

      Le mien aussi, en rentrant le pot était vide de moitié ^^ Des bisous jolie Atchia!

    1. peppermint-beauty

      J’ai quand même fait cramer la 1e casserole, heureusement que le doudou était là ^^

  1. Esmerine

    Coucou,
    Juste Génial comme cadeau ! Et ta touche d’or étoilé… Chapeau bas !
    Un cadeau gourmand et plein d’amour. Qui peut faire mieux ? 😉
    Merci pour la recette et ton supplément d’âme
    Des Bisous

    1. peppermint-beauty

      Hello! Merci pour ton commentaire ^^ J’espère que ça fera autant plaisir à la personne qui le recevra que j’en ai pris à le faire 🙂

      Des bisous!

    1. peppermint-beauty

      Je suis très contente que mon article te plaise, j’avais peur que ce ne soit pas l’endroit où poster cette recette sachant que je suis plutôt axée beauté. Mais c’est sympa de pouvoir dévier un peu parfois ^^
      Des bisous!

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